小小葡萄干功效如此神奇,那吃葡萄干之前,到底要不要清洗一下?


  葡萄干是非常有营养的干果,可以补铁、降低胆固醇,改善直肠健康等。葡萄干又香又甜,吃起来是相当的美味,携带起来也比较方便。而且葡萄干的功效也是多得让你想不到,下面就来看看吧!

  

  小小的葡萄干,功效如此惊人!

  1、自由基的最佳克星

  葡萄干的第一个优点是,经过脱水的过程后,由于它的成分被浓缩,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。

  花青素有抗氧化作用,可清除体内自由基,能有效预防黑斑、皱纹等老化现象,并且还可以防治动脉硬化、高血压等病症。

  2、有效防止细胞癌变

  葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明,在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症发病率也明显减少。这是因为它含有白黎卢醇,可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。

  

  3、帮助胃肠道消化、排毒养颜

  能促进消化,因为它含有酒石酸这种物质,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。

  4、补血效果不次于红枣

  营养学家说,葡萄干含有丰富的铁质。每天吃一把葡萄干,可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。

  研究还发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品,补血效果一点都不次于红枣。

  

  5、降低心脏病危险

  研究称,吃葡萄干有助于降低心脏病危险。葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源,这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收,进而起到防治心脏病的作用。

  且葡萄干内含大量葡萄糖、多种矿物质、维生素和氨基酸,对心肌有营养作用,也有助于冠心病患者的康复。

  6、降低胆固醇

  葡萄干也有助保护心血管。研究显示,葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

  

  吃葡萄干之前洗洗更健康

  葡萄干在晾晒过程中,表面会吸附一些尘土或沙子。洗过葡萄干的人都知道,水是浑浊的,因此吃葡萄干前还是需要清洗一下。所谓病从口入,为了健康还是多要注意。

  1、淀粉清洗法:在清水中加入一些淀粉拌匀,再把葡萄干放进去用手搅拌几下,最后过水就可以吃了。

  2、开水清洗法:水烧开后,把葡萄干放在水中沸煮1-2分钟后捞出来,放在盘子中晾干再吃。

  3、温水手洗法:温水清洗葡萄干,洗的时间不要超过3分钟,并用手不断搅拌,再就是用流动水冲洗干净。

  PS:不论是哪种冲洗方法,清洗后最好晾干后再吃口感更好哦。

  

  葡萄干的禁忌

  1、 糖尿病人忌食

  葡萄干在经过长时间的阳光曝晒和阴凉晾干之后,其内在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉淀,所以对于糖尿病患者应忌食。

  2、肥胖人士慎食

  葡萄干含糖分很多,肥胖的人群也不能多吃。

  3、不能吃高钾食物

  葡萄干中的钾含量也很高,所以不宜和安体舒通、氨苯蝶啶和补钾同时食用,以避免引起高血钾症,产生胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等症状。

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