好吃又下饭的几道家常菜,鲜香可口,解馋开胃下饭,家人都爱吃


  大盘鸡

  

食材:草鸡,小鲍鱼,洋葱,葱姜蒜,蚝油,酱油,盐,黄酒,红辣椒

实践

1.将一半的草鸡洗净,然后用清水洗净。用牙刷刷新鲜鲍鱼后,取出鲍鱼肉切成小刀。

2,将鸡肉和鲍鱼放入盆中,加入米酒,盐,酱油,蚝油,淀粉,葱姜等,拌匀。

准备洋葱片,蒜瓣,姜片和青葱。在砂锅中加入适量的油,加入洋葱,洋葱,生姜和大蒜。

4.关火后,将腌好的鸡块放在洋葱,洋葱,生姜和大蒜上,盖上盖子煮3分钟,然后将小鲍鱼放在鸡肉上,盖上盖子,煮20小时。分钟。

5,时间到了,打开盖子,撒上红辣椒和葱花。

白菜粉丝

配料:1白菜,韭菜,大蒜,100克粉丝,小米辣椒,酱油,香醋,糖,盐

做法:

准备一个白菜水平和垂直切割。像钻石一样切出来。将其浸泡在淡盐水中5分钟,然后将风扇浸泡在冷水中5分钟。

2,将青葱切成切碎的葱花,切碎切碎的大蒜切碎,将小红辣椒切成小圆圈放入小碗中,加入一茶匙辣椒粉,加适量的盐,加入适量的水到锅中去放少许盐,几滴水在滴水盘中煮沸后,将风扇煮熟。

3,将挤压的水倒入一个大容器中,然后加入白菜煨一分钟,将挤压的水和风扇一起取出,然后加热锅中,加入适量的食用油加热,然后倒入搅拌均匀。在调味碗中,加入1勺酱油,2汤匙香醋和少许白糖拌匀。

4.将混合的调味汁倒在白菜上,然后将其搅拌在粉丝上。

纹萝卜

食材:蘑菇片20克猪肚300克小萝卜300克姜5片葱7片,料酒1茶匙(5毫升)酱油1汤匙(15毫升)蚝油1汤匙(15毫升)盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)鸡肉粉1/4茶匙(1克)芝麻油1/4茶匙(1毫升)

做法:

1.将蘑菇切片用冷水洗涤30分钟,然后洗涤。将浸泡在蘑菇中的水过滤以除去杂质。切猪肚,切葱,切姜。将萝卜洗净切成碎片。

2.将油倒入锅中。当火被加热到70%的热量时,将猪肉倒入中火中并翻炒5分钟。将猪肉上油后,倒入小萝卜片,生姜片和葱片,继续翻炒3分钟。直到水分出来。

3,放入酱油,蚝油,盐,糖和白胡椒,倒入蘑菇片和少许浸泡的蘑菇汤(锅内没有一半的食物),用中火盖住盖子5分钟,打开后面的盖。

变成大火,将汤稍微晾干,调入鸡粉和香油煮。

小炒牛肉

材料:半斤牛里脊肉,适量的料酒,少许胡椒粉,少许盐,淀粉,食用油,葱姜蒜,姜,青椒,红辣椒,黄米椒,酱油,鸡精

做法:

牛肉切成薄片的葡萄酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油,腌制15分钟

2,青椒切块,洋葱切块,黄米椒切块,生姜切片,姜蒜切米饭

3,锅中的热油后,将牛肉变成快速换色。

4,锅中放入油和香姜蒜,放入米饭和生姜浸泡,放入青椒和红辣椒,调入盐和翻炒

5,倒入牛肉翻炒,调匀抽,鸡粉,洋葱,搅匀[/p>

黄瓜切鱿鱼

配料:1个鱿鱼,1个黄瓜,花生仁,胡椒粉,干辣椒,洋葱,生姜,大蒜,辣椒粉,酱油,酱油,料酒,醋,鸡肉,油,盐,糖,香油,水淀粉

做法:

鱿鱼去除软骨,剥离表皮,切开,洗净,放一把花刀,形成一块中等大小的块;黄瓜切成菱形片;生姜和大蒜切成块;

2.将水放入锅中,加入生姜,料酒,精盐和葱,加入鱿鱼,煮沸直至卷起,然后取出。

调调汁:糖:醋;盐的比例为4:3:1比例,加少量鸡精,2汤匙料酒,1匙酱油,少量水淀粉搅拌均匀。

4.在锅中放少量基础油,将干辣椒和胡椒加入香味,加入生姜和大蒜切片,在沥干水中加入鱿鱼卷和黄瓜片,翻炒,加入辣椒粉。炒。

5.倒入准备好的果汁和水淀粉混合物,翻炒至果汁收集,倒入去皮的花生,均匀翻炒。 。